Πώς να επιλέξετε προϊόντα σιλικόνης κατάλληλα για τρόφιμα υψηλής ποιότητας; Στην καθημερινή ζωή, προϊόντα σιλικόνης κατάλληλα για τρόφιμα μπορούν να βρεθούν παντού, όπως πιπίλες μωρών, σκεύη κουζίνας σιλικόνης, καλούπια ψησίματος κ.λπ. Είναι ιδιαίτερα αγαπητά από τους καταναλωτές λόγω της απαλότητας, της αντοχής τους σε υψηλές θερμοκρασίες και της ευκολίας καθαρισμού τους. Ωστόσο, η ποιότητα των προϊόντων σιλικόνης στην αγορά ποικίλλει σημαντικά και εάν δεν επιλεγούν προσεκτικά προϊόντα χαμηλής ποιότητας, ενδέχεται να αποτελέσουν απειλή για την υγεία. Έτσι, πώς να επιλέξετε προϊόντα σιλικόνης κατάλληλα για τρόφιμα υψηλής ποιότητας;
1. Ελέγξτε την ετικέτα πιστοποίησης
Τα νόμιμα προϊόντα σιλικόνης κατάλληλα για τρόφιμα θα περάσουν σχετικές έγκυρες πιστοποιήσεις, που αποτελεί σημαντική βάση για την κρίση της ποιότητάς τους. Τα κοινά σήματα πιστοποίησης περιλαμβάνουν την πιστοποίηση FDA στις Ηνωμένες Πολιτείες και την πιστοποίηση LFGB στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η πιστοποίηση FDA είναι μια πιστοποίηση ασφάλειας για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η απόκτηση αυτής της πιστοποίησης για προϊόντα σιλικόνης σημαίνει ότι πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες και δεν θα απελευθερώσουν επιβλαβείς ουσίες στα τρόφιμα υπό κανονική χρήση. Η πιστοποίηση LFGB είναι το αυστηρό πρότυπο πιστοποίησης της ΕΕ για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, με πιο αυστηρές απαιτήσεις και που καλύπτει περισσότερα στοιχεία δοκιμών. Κατά την αγορά, ελέγξτε προσεκτικά εάν υπάρχουν αυτά τα σήματα πιστοποίησης στη συσκευασία ή στις οδηγίες του προϊόντος. Εάν όχι, η ασφάλεια του προϊόντος είναι αμφισβητήσιμη και δεν συνιστάται η αγορά του. Για παράδειγμα, μια θηλή σιλικόνης υψηλής ποιότητας συνήθως φέρει σαφώς σήματα πιστοποίησης FDA ή LFGB στο προϊόν, επιτρέποντας στους γονείς να αγοράζουν με σιγουριά.
2. Παρατηρήστε την εμφάνιση και την υφή
Τα προϊόντα σιλικόνης κατάλληλα για τρόφιμα υψηλής ποιότητας έχουν συχνά διακριτά χαρακτηριστικά στην εμφάνιση. Πρώτον, το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο και φυσικό, χωρίς να είναι πολύ φωτεινό, εκθαμβωτικό ή ανομοιόμορφα κατανεμημένο. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατώτερης ποιότητας σιλικόνη μπορεί να προσθέσει μεγάλη ποσότητα χρωστικών για να καλύψει τα ελαττώματα των πρώτων υλών, ενώ η υψηλής ποιότητας σιλικόνη χρησιμοποιεί φυσικές ή ασφαλείς χρωστικές με απαλά και ομοιόμορφα χρώματα.
Δεύτερον, η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία και επίπεδη, χωρίς εμφανείς φυσαλίδες, ακαθαρσίες, γρέζια ή ρωγμές. Μπορείτε να αγγίξετε απαλά την επιφάνεια του προϊόντος με το χέρι σας για να νιώσετε την υφή του. Η υψηλής ποιότητας σιλικόνη έχει απαλή και ελαστική αίσθηση και μπορεί να επανέλθει γρήγορα στην αρχική της κατάσταση μετά το πάτημα. Η σιλικόνη κακής ποιότητας μπορεί να έχει τραχιά αίσθηση, κακή ελαστικότητα, αργή ανάκτηση μετά το πάτημα, ακόμη και να αφήσει εμφανείς εσοχές. Για παράδειγμα, κατά την επιλογή ενός καλουπιού κέικ σιλικόνης, εάν βρεθούν φυσαλίδες ή ρωγμές στην επιφάνεια του καλουπιού, αυτό όχι μόνο επηρεάζει την εμφάνιση, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει διαρροή και άλλα προβλήματα κατά τη διαδικασία ψησίματος, επηρεάζοντας το αποτέλεσμα παραγωγής του κέικ.
3. Κρίνοντας από την οσμή
Η ίδια η σιλικόνη κατάλληλη για τρόφιμα είναι άοσμη ή έχει μόνο μια αμυδρή μυρωδιά σιλικόνης και δεν εκπέμπει έντονες χημικές οσμές. Κατά την αγορά, μπορείτε να πλησιάσετε το προϊόν και να το μυρίσετε. Εάν υπάρχει έντονη, πικάντικη μυρωδιά, είναι πιθανό να έχουν χρησιμοποιηθεί κατώτερης ποιότητας πρώτες ύλες ή να έχουν προστεθεί επιβλαβείς χημικές ουσίες. Τέτοια προϊόντα δεν πρέπει να αγοραστούν.
Ορισμένοι αδίστακτοι έμποροι, προκειμένου να μειώσουν το κόστος, ενδέχεται να χρησιμοποιήσουν ανακυκλωμένη σιλικόνη ή να προσθέσουν ορισμένα κατώτερα πρόσθετα, τα οποία μπορούν να παράγουν επιβλαβή αέρια κατά τη διαδικασία παραγωγής και να παραμείνουν στα προϊόντα. Όταν τα προϊόντα έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αυτές οι επιβλαβείς ουσίες μπορεί να μεταναστεύσουν στα τρόφιμα, θέτοντας σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, εάν ένα νεοαγορασμένο σερβίτσιο σιλικόνης έχει μια έντονη οσμή που παραμένει ακόμη και μετά από πολλαπλά πλυσίματα, υποδεικνύει ότι η ποιότητα του προϊόντος δεν είναι στο επίπεδο.
4. Δοκιμή χαρακτηριστικών απόδοσης
Αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες: Τα προϊόντα σιλικόνης κατάλληλα για τρόφιμα πρέπει να έχουν καλή αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, γενικά ικανά να αντέχουν σε ένα εύρος θερμοκρασίας από -40 ℃ έως 230 ℃. Τα προϊόντα σιλικόνης μπορούν να καταψυχθούν στο ψυγείο για ένα χρονικό διάστημα, στη συνέχεια να βγουν και να βράσουν σε βραστό νερό για λίγα λεπτά για να παρατηρήσετε εάν έχουν παραμορφωθεί, μαλακώσει, ξεθωριάσει και άλλες συνθήκες. Εάν το προϊόν μπορεί ακόμα να διατηρήσει καλή απόδοση υπό αυτές τις ακραίες συνθήκες θερμοκρασίας, υποδεικνύει ότι η αντοχή του σε υψηλές θερμοκρασίες είναι καλή. Για παράδειγμα, τα εργαλεία ψησίματος σιλικόνης που χρησιμοποιούνται σε φούρνους υψηλής θερμοκρασίας είναι επιρρεπή σε παραμόρφωση ή ακόμη και τήξη εάν η αντοχή τους σε υψηλές θερμοκρασίες είναι κακή, γεγονός που επηρεάζει την ασφάλεια κατά τη χρήση.
Αντοχή σε σχίσιμο: Η υψηλής ποιότητας σιλικόνη κατάλληλη για τρόφιμα έχει καλή αντοχή σε σχίσιμο και δεν σχίζεται εύκολα. Μπορείτε να τραβήξετε απαλά τις άκρες ή τις αδύναμες περιοχές του προϊόντος με τα χέρια σας για να νιώσετε την ελαστικότητα και την ανθεκτικότητά του. Εάν το προϊόν σπάσει εύκολα, υποδεικνύει κακή ποιότητα και μπορεί να έχει μικρή διάρκεια ζωής. Για παράδειγμα, τα γάντια σιλικόνης απαιτούν συχνό τέντωμα κατά τη χρήση και εάν η αντοχή τους σε σχίσιμο είναι κακή, καταστρέφονται εύκολα, επηρεάζοντας την εμπειρία του χρήστη.
Καθαριότητα: Τα προϊόντα σιλικόνης κατάλληλα για τρόφιμα πρέπει να είναι εύκολο να καθαριστούν και να μην είναι επιρρεπή σε υπολειμματικούς λεκέδες. Μπορείτε να εφαρμόσετε μερικούς λεκέδες λαδιού ή σάλτσας στην επιφάνεια του προϊόντος, στη συνέχεια να το ξεπλύνετε με νερό και να παρατηρήσετε εάν καθαρίζεται εύκολα. Η υψηλής ποιότητας σιλικόνη έχει λεία επιφάνεια, καθιστώντας δύσκολη την προσκόλληση λεκέδων. Μπορεί να καθαριστεί εύκολα με ένα απαλό ξέπλυμα. Η σιλικόνη κακής ποιότητας μπορεί να έχει τραχιά επιφάνεια, καθιστώντας εύκολη τη διείσδυση λεκέδων και δύσκολο τον σχολαστικό καθαρισμό.